Nhiều người khi đi du lịch Hội An đều tìm mua bằng được chiếc bánh mì Hội An – Món ăn được mệnh danh là có hương vị thơm ngon khó cưỡng, duy nhất chỉ có tại phố Hội. Bánh mì được cả khách trong nước và quốc tế “phải lòng” nhờ mang hương vị thơm ngon đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Điều đặc biệt nào giúp bánh mì ở phố cổ làm nên tên tuổi? Hãy cùng Sơn Trà Travel đi tìm câu trả lời nhé!
Giới thiệu chung về bánh mì Hội An
Ẩm thực Việt Nam vô cùng tinh tế, độc đáo với vô số món ngon đã làm nên thương hiệu nổi tiếng thế giới như phở, bánh mì, bún bò Huế, nem rán, bún chả Hà Nội…
Đặc biệt hơn cả, bánh mì là món ăn đường phố hết sức bình dân, tiện lợi, được thực khách ở mọi lứa tuổi yêu thích, có thể thưởng thức bất kể thời điểm nào trong ngày. Gần gũi, dân dã là thế, nhưng bánh mì đã trở nên nổi tiếng khắp mọi nơi. Trong đó bánh mì Hội An còn được mệnh danh là “bánh mì ngon nhất thế giới”.
Bánh mì phố Hội thực sự đã tạo nên “cơn sốt” đối với du khách khi đặt chân đến phố cổ, làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính nhất. Bánh mì có rất nhiều loại topping ăn kèm như thịt nướng, chả, heo quay, gà, bò, cá, pate…
Tham khảo ngay : 37 món đặc sản Đà Nẵng làm quà nổi tiếng
Có dịp khám phá Hội An, sẽ thật là thiếu sót nếu bạn không thưởng thức bánh mì phố cổ. Mỗi chiếc bánh mì chỉ có giá khoảng từ 15.000 – 30.000 đồng (1 – 1,5 USD) nhưng lại dễ ăn đến bất ngờ với hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Bạn có thể mua bánh mì ở bất kỳ nơi đâu trên dải đất hình chữ S. Tuy nhiên, bánh mì phố hội lại có sự khác biệt so với bánh mì ở những nơi khác. Bánh mì Hội An cũng có lớp vỏ giòm rụm, phần ruột bánh đặc, mềm thơm vị bột mỳ. Nhưng điều độc đáo, khác biệt chính là phần nhân. Nhân bánh đi kèm là sự hòa quyện của thịt/chả/cá… thơm ngon, với nước sốt, pate, phomai béo ngậy, cùng vị cay nồng của ớt, thơm ngon hấp dẫn của các loại rau xanh ăn kèm.
Để có thể khám phá các địa điểm thú vị và thưởng thức bằng hết list món ăn nổi tiếng ở phố Hội, điều quan trọng là bạn cần xác định những điểm đến mình yêu thích và lên một kế hoạch cụ thể, chi tiết. Tour Hội An sẽ giúp bạn làm được điều đó một cách dễ dàng, hãy cùng tham khảo nhé.
Top 12 quán bánh mì Hội An ngon, nổi tiếng nhất
Nếu yêu thích ẩm thực đường phố của phố Hội, chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh mì. Cùng Dulichsontra.com khám phá chi tiết về 10 quán bánh mì ngon, được du khách “truy lùng” nhiều nhất Hội An.
1. Bánh mì phố cổ
- Địa chỉ: Số 2 đường Lê Lợi, thành phố Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 đồng
Bánh mì phố cổ mở cửa bán từ sáng sớm đến tối muộn, do đó du khách có thể lựa chọn thưởng thức món bánh mì ở tiệm cho bữa chính hay bữa phụ đều được.
Ngoài phần nhân xá xíu, thịt nướng, chả… quen thuộc, điều làm nên sự đặc biệt của bánh mì phố cổ chính là sốt dầu trứng béo, ngọt, thơm nức mũi hòa quyện một cách hoàn hảo với các loại topping .
Ngoài bánh mì, quán còn phục vụ đồ uống đi kèm như sữa bắp, sữa đậu nành, sữa đậu xanh… với mức giá cũng cực kỳ bình dân.
2. Bánh mì Madam Khánh – Bánh mì “Nữ hoàng”
- Địa chỉ: Số 115 đường Trần Cao Vân, phường Minh An, thành phố Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng.
Bánh mì Madam Khánh có giá cao hơn so với mặt bằng chung các quán bánh mì ở Hội An. Bánh mì ở đây đã từng nhiều lần xuất hiện trên các trang báo nước ngoài, được nhiều du khách biết đến với tên riêng không thể lẫn lộn: “The banh mi Queen”.
Không phải ngẫu nhiên mà đây được mệnh danh là tiệm bánh mì “Nữ hoàng”. Bánh mì Madam Khánh được đặt làm riêng ở lò bánh của tiệm. Phần nhân thịt, chả, pate cũng được chế biến, tẩm ướp kỹ càng theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị làm say lòng thực khách.
3. Bánh mì Phượng – Bánh mì Hội An ngon nhất thế giới
- Địa chỉ: Số 2B đường Phan Châu Trinh, thành phố Hội An, Quảng Nam.
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng.
Nếu đã từng tìm hiểu hoặc có dịp ghé thăm Hội An, chắc chắn bạn sẽ được nghe danh về bánh mì Phượng Hội An. Bánh mì Phượng được mệnh danh là bánh mì ngon nhất thế giới.
Điều làm nên nét đặc sắc không nơi nào có được là bánh mì Phượng có đến khoảng 20 loại nhân bánh khác nhau. Có thể kể đến các topping được ưa chuộng như: Bánh mì thịt bò cuộn phomai, bánh mì pate, bánh mì thẩm cẩm, bánh mì chả, thịt hay bánh mì gà, cá… cho bạn tha hồ lựa chọn.
Chưa hết, bánh mì Phượng được ủ nóng bằng bếp than trước khi trao đến tay thực khách, tuyệt đối không quay bằng lò vi sóng… khiến ổ bánh mì có vị thơm ngon đặc trưng, luôn giữ được độ giòn và màu sắc vàng ươm hấp dẫn.
4. Bánh mì cô Ngọc
- Địa chỉ: Đường Nguyễn Trường Tộ, thành phố Hội An, Quảng Nam.
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 đồng.
Là một quán bán bánh mì thân quen của thực khách địa phương, bánh mì cô Ngọc có mức giá cực kỳ bình dân, nhưng hương vị cũng thơm ngon không kém cạnh các tiệm lớn khác.
Nếu có dịp đi du lịch Hội An và muốn thưởng thức hương vị bánh mì quen thuộc, đặc trưng phố Hội, đừng quên tìm đến “quán ruột” của người dân địa phương này nhé!
5. Bánh mì Thân
- Địa chỉ: Số đường 227 Lý Thường Kiệt, thành phố Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 đồng.
Bánh mì Thân cũng là một quán bánh mì mà người dân bản địa thường ghé đến để thưởng thức cho một bữa sáng nhanh gọn, tiện lợi mà cũng cực hấp dẫn. Ở đây có bánh mì Hội An truyền thống, ngoài ra còn phục vụ cả bánh mì chay healthy cho những thực khách có nhu cầu.
6. Bánh mì bình dân cô Lành
- Địa chỉ: Số 430 đường Cửa Đại, thành phố Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng.
Bánh mì cô Lành là một trong những quán bánh mì có tuổi đời thuộc vào top lâu năm nhất ở Hội An. Do đó, bánh mì cô Lành đã có “thương hiệu”, được nhiều người biết đến.
Bánh mì ở đây được nướng trên bếp than, đảm bảo luôn nóng giòn, thơm nức mũi. Giá cả ở đây cực kỳ bình dân, phù hợp với mọi du khách.
7. Bánh mì bà Bứa
- Địa chỉ: Số 117 đường Nguyễn Trường Tộ, thành phố Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 đồng.
Ngoài các món bánh mì thịt chả, pate, bánh mì thịt nướng quen thuộc, tiệm bà Bứa còn nổi tiếng nhờ một món ăn mà chắc hẳn không nhiều du khách từng có dịp thưởng thức: Bánh mì xôi.
Chắc chắn tên gọi món ăn này đang khiến bạn cực kỳ tò mò đúng không nào? Bánh mì xôi là món ăn bao gồm một chiếc bánh mì thơm bơ, nóng giòn, ăn kèm với bát xôi dẻo. Chỉ mới nghe qua đã thấy hấp dẫn và lạ miệng rồi phải không! Hãy đến Hội An, tìm quán bánh mì bà Bứa để thưởng thức món “độc quyền” có một không hai này nhé.
8. Bánh mì Bích
- Địa chỉ: Số 51 đường Phan Châu Trinh, phường Minh Khai, Hội An, Quảng Nam.
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng.
Bánh mìBích khiến du khách vấn vương bởi vị béo ngậy đặc sắc của phần sốt, pate phết đầy đặn bên trong ruột bánh. Pate của tiệm do chủ quán tự tay chế biến, vô cùng thơm ngon, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính phần sốt và pate béo ngậy đã làm nên điểm mười chất lượng cho bánh mì Bích Hội An.
9. Bánh mì heo quay Minh Thu
- Địa chỉ: Số 248 đường Lý Thường Kiệt, thành phố Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đồng.
Một địa chỉ bánh mì Hội An khác biệt so với các quán đã điểm tên ở trên chính là bánh mì Minh Thu. Bởi, tiệm bánh này chỉ bán duy nhất bánh mì heo quay.
Heo quay của tiệm được tẩm ướp thơm ngon, vừa miệng. Sau khi quay lên, phần da bên ngoài giòn tan, hoà quyện với phần thịt chắc, ngọt… tất cả làm nên một chiếc bánh mì heo quay ngon đúng điệu. Để hương vị thêm phần hoàn hảo, người ta thường ăn kèm bánh mì heo quay với ngò, rau thơm, dưa leo và một chút muối tiêu rắc lên.
10. Bánh mì Tâm Hoa
- Địa chỉ: Ngã Tư Thái Phiên – Trần Cao Vân, Hội An
- Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 đồng.
Tâm Hoa cũng là một tiệm bánh mì dân dã, quen thuộc với người dân địa phương. Chủ quán thân thiện, nhiệt tình và phục vụ chu đáo, cộng với bánh mì có hương vị thơm ngon khiến bánh mì Tâm Hoa trở thành địa chỉ được nhiều người yêu thích, đã thử một lần là cứ muốn quay lại thêm nhiều lần nữa.
11. Bánh mì Sum
- Địa chỉ: Số 149 đường Trần Hưng Đạo, phường Cẩm Phổ, thành phố Hội An, Quảng Nam.
- Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đồng.
Bánh mì Sum có phần nhân, nước sốt chất lượng được chế biến chuẩn theo phong cách của người Hội An. Nhờ vậy mà tiệm bánh mì tuy rất khiêm tốn nhưng thực khách luôn ra vào nườm nượp.
Bánh mì Sum được du khách yêu thích nhờ mang hương vị đặc trưng của bánh mì phố Hội
12. Bánh mì bà Nga phố Hội
- Địa chỉ: Đối diện số 76 đường Lê Lợi, thành phố Hội An, Quảng Nam.
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng.
Bánh mì bà Nga nổi tiếng với hai món “best seller” là bánh mì pate khô thái miếng vuông và bánh mì pate ướt phết cực đầy đặn bên trong ruột bánh mì.
Phần nhân pate tự nấu với hương vị thơm ngậy, beo béo hòa quyện với bánh mì gây ấn tượng mạnh mẽ trong lòng thực khách.
>>> Gợi ý: Nhớ đời với 28 món ngon Hội An đậm nét ẩm thực phố cổ
Mách bạn bí quyết làm bánh mì Hội An ngon “nức lòng người hâm mộ” ngay tại nhà
Nếu đã lỡ “nghiện” bánh mì nhưng không phải lúc nào cũng có thể đến phố cổ để tìm mua, bạn có thể thử trổ tài làm bánh mì kiểu Hội An ngay tại nhà. Sơn Trà Travel sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm bánh mì phố cổ ngon đúng điệu.
+ Cách lựa chọn ổ bánh mì
Dù tự làm ở nhà hay đi mua những ổ bánh mì ở ngoài tiệm, bạn hãy nhớ rằng một chiếc bánh mì thơm ngon đúng chuẩn sẽ có lớp vỏ vừa phải, không quá mỏng và cũng không quá dày.
Khi nướng lên, bánh mì sẽ giòn rụm, vàng ruộm ở bên ngoài, phần ruột mềm, thơm hương đặc trưng của bột mì và bơ.
+ Hướng dẫn làm nước sốt đặc biệt của bánh mì Hội An
Điều làm nên nét độc đáo, đặc trưng của bánh mì phố Hội chính là nhờ phần nước sốt vàng ươm, sền sệt, thơm ngon hấp dẫn. Nước sốt này vừa có vị mặn ngọt, vừa béo ngậy, vô cùng đậm đà, giúp liên kết phần nhân lại với nhau tạo thành vị ngon khó cưỡng. Dulichsontra.com sẽ hướng dẫn các bạn làm nước sốt cho bánh mì ngay sau đây.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 3 trái cà chua, ớt trái, hành tím băm nhuyễn, nước mắm, đường cát, hành tây.
- Sơ chế nguyên liệu: Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn hạt lựu. Tiếp tục rửa sạch và băm nhỏ ớt trái, hành tím. Riêng hành tây, các bạn thái thành sợi mỏng.
- Xào cà chua: Cho cà chua đã được thái hạt lựu vào xào cùng dầu, hành phi cho thật thơm. Trong quá trình xào cà chua, hãy nêm nếm gia vị như nước mắm, muối, đường cát… để cà chua khi được xào nhừ sẽ thành hỗn hợp sền sệt, có màu đỏ đẹp mắt.
- Tiếp đến, hãy cho thêm ớt, hành tây đã băm nhuyễn, hành tây thái sợi vào cùng hỗn hợp vừa nấu, cho vào một chiếc bát lớn và khuấy đều tay.
Hỗn hợp nước sốt thành phẩm sẽ có màu nâu vàng, độ sánh mịn, được nêm nếm vừa miệng.
+ Topping ăn kèm bánh mì
Phần nhân cũng là “linh hồn” góp phần tạo nên hương vị ngon nức lòng cho bánh mì Hội An. Bạn có thể chuẩn bị nhân thịt nướng, chả lụa, xúc xích hoặc thịt nguội… để kẹp vào bánh mì. Ngoài ra, không thể thiếu pate gan sánh mịn, béo ngậy, tan ngay trong miệng khi ăn để phết vào ruột bánh.
+ Các loại rau ăn kèm
Trong một chiếc bánh mì thường có hành lá, ngò, rau húng, rau răm, dưa leo, cà rốt đu đủ muối chua ngọt… Ngoài ra, không thể thiếu tương ớt, ớt tươi. Những loại rau gia vị này sẽ góp phần làm tăng lên hương vị thơm ngon, cay nồng cho chiếc bánh mì. Hãy nhớ nhặt và rửa sạch rau để đảm bảo vệ sinh.
+ Hoàn tất chiếc bánh mì Hội An
Đã chuẩn bị đầy đủ các loại nước sốt, pate, topping, rau dưa… ăn kèm rồi, chắc chắn nhiều bạn vẫn còn thắc mắc về cách sắp xếp các nguyên liệu này sao cho có thể ra được một chiếc bánh thành phẩm ngon đúng điệu phải không?
Đầu tiên, hãy phết một muỗng sốt maiyonaise tự chế trong ruột bánh, tiếp theo là lớp pate trải đều, tùy thuộc vào bạn muốn ăn nhiều hay ít pate.
Sau đó, múc một hoặc hai thìa nước sốt rưới dọc thành bánh. Kẹp thịt, chả, xúc xích… đều từ trên xuống dưới. Cuối cùng, cho thêm hai muỗng nhỏ sốt đặc biệt tự làm rưới dọc thành bánh, thêm chút chua ngọt, rau thơm, hành ngò. Nếu thích ăn cay, bạn có thể phủ thêm tương ớt hoặc cắt vào lát ớt tươi cho vào bánh.
Có vẻ hơi cầu kỳ, nhiều nguyên liệu đúng không nào? Nhưng cũng chính nhờ vậy mới tạo nên được chiếc bánh mì với nhiều hương vị hòa quyện, ngon ngất ngây khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.
Ngoài bánh mì Hội An, phố Hội còn có những đặc sản nào?
Hội An vốn không chỉ giàu về văn hoá, lịch sử, cảnh quan, mà còn nổi tiếng với các món ăn ngon, hấp dẫn khác. Ngoài bánh mì, đến với phố cổ, bạn còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản nào khác?
Cao lầu Hội An
Cao lầu Hội An là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc, du nhập vào phố Hội từ khi Hội An còn là một cảng thị giao thương sầm uất. Dần dần hương vị món cao lầu được gia giảm phù hợp với khẩu vị người Việt.
Ngày nay, cao lầu trở thành món ăn nổi tiếng xứ Quảng. Sợi mì có màu vàng hoặc nâu nhạt, khi ăn được chan cùng nước dùng xâm xấp, thêm topping thịt heo, tôm cùng các loại rau sống.
Thịt nướng cuốn bánh tráng Hội An
Đến với phố cổ, ngoài cao lầu, bánh mì Hội An… không thể bỏ qua món thịt nướng cuốn với bánh tráng! Thịt được tuyển chọn đem nướng là thịt lợn thăn, tẩm ướp theo công thức đặc biệt của người dân xứ Quảng.
Thịt xiên khi nướng lên trên bếp than hồng sẽ tỏa ra hương thơm nức mũi, vô cùng lôi cuốn. Thịt xiên nướng khi ăn được cuốn cùng bánh tráng.
Trước tiên, bạn cần thấm nước cho miếng bánh tráng mềm ra để không bị rách khi cuốn. Sau đó, trải một lớp bánh ướt, một xiên thịt lên, thêm chút rau thơm, dưa leo, xoài xanh… vào giữa rồi cuốn lại. Món ăn này có nước chấm đặc biệt làm từ một loại mắm đặc trưng của miền Trung.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Món ăn này nghe tên có thể khiến bạn tưởng rằng tương tự như thịt nướng cuốn bánh tráng Hội An. Nhưng thực sự lại hoàn toàn khác biệt. Món bánh tráng cuốn thịt heo sẽ gồm có phần nhân là thịt ba chỉ, cuốn với bánh ướt, các loại rau thơm, bọc bánh tráng bên ngoài.
Điều làm nên hương vị đặc biệt, không thể trộn lẫn với các món ăn khác chính là nhờ phần nước chấm từ mắm nêm thơm ngon.
Mì Quảng
Nhắc tới Hội An – Quảng Nam, người ta thường nghĩ ngay đến mì Quảng. Một tô mì Quảng Hội An chuẩn vị sẽ gồm có sợi mỳ, ăn kèm với tôm thịt trứng, gà, cá lóc, ếch… Điều làm gia tăng hương vị thơm ngon của mì Quảng chính là các loại rau thơm, rau sống, tương ớt Hội An… ăn kèm.
Cơm gà Hội An
Đặc sản cuối cùng mà Sơn Trà Travel chắc chắn bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu đến phố Hội mà không kịp thưởng thức sau bánh mì Hội An, đó chính là cơm gà. Cơm gà Hội An có thịt gà là loại gà tuyển chọn, nuôi thả tự nhiên, cho ăn rau, lúa, thức ăn tự nhiên nên thịt rất chắc, ngọt thơm đặc trưng.
>>> Tham khảo: Đã thèm với 12 Quán hải sản Hội An rất tươi ngon giá siêu rẻ
Bánh mì Hội An được bày bán trên mọi ngõ ngách, góc phố, con đường ở phố Hội. Trong kho tàng ẩm thực Việt, không nhiều món ăn phổ biến, giá cả bình dân, dân dã nhưng lại có sức hút đặc biệt, nổi tiếng khắp thế giới như bánh mì phố cổ. Dulichsontra.com đã mách bạn nghìn lẻ một lý do để không thể bỏ lỡ món ăn đặc biệt này khi có dịp ghé thăm phố Hội. Còn chần chừ gì nữa mà không lên kế hoạch vi vu đến phố cổ để thưởng thức nào!
XEM THÊM:
- Nhà cổ Phùng Hưng | Kinh nghiệm khám phá từ A-Z update mới nhất
- Tham quan chùa Viên Giác | Tìm về chốn an lạc nơi phố Hội
- Khu du lịch Bắc Trà My – Điểm đến mới, hấp dẫn dành cho du khách
Theo Ngân Hà – Sơn Trà Travel
Bài viết liên quan