Bánh bột lọc không chỉ dễ ăn, thơm ngon mà giá thành lại rất rẻ. Dễ hiểu vì sao nó lại trở thành món ăn quốc dân và có mặt ở hầu hết các tỉnh thành. Đặc biệt tại các điểm du lịch nổi tiếng, nó vẫn được săn lùng tìm mua ăn chơi hay mua sống mang về làm quà. Và nếu bạn đang có ý định tới thành phố Biển du lịch. Vậy thì đừng bỏ qua 12 địa chỉ bán bánh bột lọc Đà Nẵng nguồn gốc Huế mà dulichsontra.com giới thiệu dưới đây.
Bánh bột lọc Đà Nẵng – Một trong 30 món ăn ngon nhất thế giới
Nguồn gốc của món bánh bột lọc ngon tại Đà Nẵng
Bánh bột lọc còn được gọi là bánh lọc, bánh Huế hay bánh lọc huế. Sở dĩ có tên gọi là bánh Huế bởi nó bắt nguồn từ vùng đất cố đô. Nhưng tới nay người ta vẫn chưa xác định được bánh lọc có từ bao giờ. Nhiều người cho rằng nó đã có mặt ở Huế cách đây hàng trăm năm hoặc lâu hơn vậy. Nhiều người Đà Nẵng đã đem món bánh ẩm thực Huế này vào Đà Nẵng và tên gọi bánh bột lọc Đà Nẵng đã có mặt.
Tên gọi bánh bột lọc được gọi do cách mà người ta làm ra nó. Bánh được làm từ bột năng pha với nước rồi lọc thật kỹ, đem hấp lên. Khi chín, lớp bột năng trắng trong để có thể nhìn rõ nhân tôm thịt bên trong. Để có được lớp bánh trong như vậy đòi hỏi thợ làm bánh phải lọc rất kỹ và cái tên bánh lọc ra đời là như vậy.
Trước kia, bánh lọc chỉ để sử dụng trong các gia đình. Là món bánh người vợ, người mẹ làm để đãi chồng con. Nhưng ngày nay, dưới bàn tay tài hoa của người thợ bánh nó trở thành món ăn đặc sản Huế. Hương vị quê hương thơm ngon khiến nó có mặt ở hầu hết các điểm du lịch trong đó có Đà Nẵng.
Bánh bột lọc Đà Nẵng không chỉ mang hồn cốt của người xứ Huế mà nó còn có thêm phong vị vùng xứ Đà. Để mỗi khi thưởng thức thực khách sẽ phải gật gù khen ngon.
Ngoài ra bạn cũng nên tham khảo ngay món đặc sản Đà Nẵng rất được mọi người quan tâm mua về làm quà. Chính là món Chả Bò, nhiều du khách ăn 1 lần rồi mà hàng tháng vẫn đặt mua ship ra tận nơi.
- Tham khảo ngay : 12 địa chỉ bán Chả Bò Đà Nẵng ngon nhất không Hàn The
Hương vị của món bánh bột lọc – Dẻo thơm, lạ miệng
Khi mới đưa vào miệng, lớn vỏ bánh bên ngoài vừa thơm vừa dẻo. Nhai kỹ sẽ thấy vị ngọt của phần tôm, thịt và đậm đà của những gia vị đi kèm. Tất cả hòa quyện với vị thanh mát, cay cay, chua chua của nước chấm pha. Vị béo ngậy của lạc rang như khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bất kỳ “sơn hào, hải vị” trên nhân gian.
Bánh lọc được nằm trong danh sách 30 món ăn ngon nhất thế giới theo CNNGO. Phần lớn khách du lịch khi tới Đà Nẵng cũng đều kiếm tìm một quán bánh lọc ngon để dừng chân, thưởng thức. Món này cùng với bánh tráng cuốn thịt heo, bánh bèo, bánh xèo hay mì Quảng, bánh canh cá …. Đã trở thành những món đặc sản Đà Nẵng đáng nếm thử khi tới Đà Nẵng.
Giá bánh bột lọc Đà Nẵng
Được biết tới là món ăn dân dã giá rẻ, giá bánh được chia theo 3 loại với kích thước khác nhau.
- Bánh lọc Đà Nẵng loại 1: Loại size to có giá từ 3k/chiếc
- Bánh lọc Đà Nẵng loại 2: Loại size vừa có giá từ 1,5k đến 2,5k/chiếc
- Bánh lọc Đà Nẵng loại 3: Loại size bé có giá 1,4k/chiếc
Top 12 địa chỉ ăn bánh bột lọc Đà Nẵng ngon nhận ship tận nơi
Không khó để tìm một quán bánh bột lọc tại Đà Nẵng. Và dưới đây là danh sách 12 địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng cùng mức giá canh tranh. Đặc biệt, các quán này đều nhận ship bánh tận nơi, bán bánh sống mang về làm quà vô cùng ý nghĩa.
1. Bánh lọc Huế Bà Vân – Thương hiệu bánh lọc chuẩn vị Huế
Bánh lọc Huế bà Vân đã tạo nên thương hiệu bánh lọc chuẩn vị xứ Huế. Đây còn là nơi khách du lịch trong và ngoài nước có thể mua bánh sống về làm quà. Nếu bạn đang kiếm tìm một nơi thưởng thức bánh 100 chuẩn vị thì bà Vân sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất.
Nhờ công thức bí truyền từ nhiều đời, cốt bánh giảm bột, thêm nhân. Vỏ bánh được làm từ bột năng loại ngon nhất giúp khi hấp chín thơm nồng và dẻo dai. Tôm trong nhân bánh được đảm bảo sử dụng loại tôm vừa size, không to, không nhỏ để đảm bảo độ ngon.
Nhân thịt luôn có cả nạc và mỡ để phần nhân thêm ngọt bùi. Kết hợp với nước chấm cay cay để ăn hoài mà không lo ngán cũng không sợ béo.
Bánh bột lọc Huế chính gốc – Bánh lọc Huế bà Vân uy tín để vươn xa
Để có được danh tiếng “lẫy lừng” từ Bắc vô Nam như hiện nay. Cơ sở bánh lọc Huế bà Vân luôn đảm bảo quy trình làm bánh hợp vệ sinh. Để đặt mua bánh sống mang về làm quà bạn chỉ cần liên hệ tới 0394429259. Bạn sẽ được báo giá, nhận ship tận nơi.
Chưa hết, bạn khó có thể kiếm được một cơ sở đóng gói bánh lọc chuyên nghiệp, kỹ lưỡng như ở bánh lọc Huế bà Vân. Toàn bộ bánh sống được hút chân không chia theo từng túi nhỏ để đá có thể làm lạnh toàn bộ bánh. Thùng xốp bánh chắc chắn giúp giữ nguyên hương vị bánh trong vài ngày.
Giá bánh lọc Huế Bà Vân ở chi nhánh Đà Nẵng:
- Bánh lọc: 3k/bánh lọc
- Nếu mua từ 100 cái giá là 300/100 bánh, giao bánh lọc tận nơi, miễn phí ship dưới 3 km
- Mua từ 200 cái bánh lọc, khách được miễn phí đóng thùng đá và hỗ trợ thêm phí ship.
- Mua từ 300 cái sẽ ưu đãi giảm 280k/100 cái, ưu đãi đóng thùng xốp và vận chuyển tận nơi.
Lưu ý: Bánh lọc Huế Bà Vân chi nhánh Đà Nẵng vận chuyển bánh lọc sống từ chi nhánh Huế, chính vì vậy đảm bảo chuẩn Huế 100%.
Với hơn 80% du khách đặt mua bánh lọc Huế bà Vân mang về làm quà. Và nếu bạn cũng muốn thưởng thức món bánh lọc chính hiệu xứ Huế thì đây chính là chọn lựa để bạn hài lòng, an tâm, tin tưởng.
2. Bánh bột lọc An Thành
Bánh lọc An Thành đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân xứ Đà. Giờ đây, nó là điểm hẹn của khách du lịch khi muốn thưởng thức các món đặc sản Đà Nẵng. Bánh bột lọc Đà Nẵng tại An Thành nhiều nhân, tôm to ú ụ kèm nước chấm được pha với công thức riêng biệt. Tất cả đều khiến thực khách đứng ngồi không yên.
- Địa chỉ: 510 Nguyễn Tri Phương, quận Hải Châu
- Giờ mở cửa: 6h – 20h30
- Giá: 15.000đ – 20.000đ
>>> Tham khảo ngay: Top 15 đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng nên mua về làm quà
3. Quán bà Bé – Quán bánh bột lọc Huế ngon
Quán Bánh bột lọc, bánh nậm bà Bé giống như một siêu thị đặc sản miền Trung thu nhỏ. Nơi bạn có thể thưởng thức, mua về làm quà rất nhiều loại bánh độc đáo. Tất nhiên, bánh lọc là món tủ tại quán mà bất kỳ khách hàng nào cũng nếm thử khi ghé.
Điều khiến đĩa bánh lọc sẽ hết veo trong vài phút mang ra bàn ăn là bởi chủ quán có cách thức pha nước chấm bánh lọc bí truyền. Nước chấm được pha từ nước mắm nguyên chất Nam Ô. Các gia vị được nêm chuẩn xác khiến nó hòa quyện độ ngọt, cay, chua cực vừa miệng.
- Địa chỉ: 100 Hoàng Văn Thụ, quận Hải Châu
- Giờ mở cửa: 7h – 18h
- Giá: 10.000đ – 30.000đ
4. Bánh lọc Đà Nẵng quán Quê Hương
Ăn bánh bột lọc ở Đà Nẵng tại quán Quê Hương đem tới cảm giác như ngồi ở chính vùng đất mình từng sinh ra. Nơi có vẻ cũ kỹ của thời gian nhưng vô cùng ấm áp tình người.
Bánh lọc tại quán luôn có độ trong để nhìn rõ từng thớ thịt hay đoạn hành lá bên trong. Chủ quán cũng luôn lựa chọn loại tôm to được đánh bắt trong ngày để tăng độ ngọt cho bánh.
Quán bán bánh bột lọc ngon ở Đà Nẵng Quê Hương còn có các loại bánh: bánh ướt, bánh lọc, bánh gói, bánh nậm … Bấy nhiêu đó đã đủ đáp ứng mọi khẩu vị của tất cả thực khách.
5. Bánh lọc bà Tiên – Quán ăn sáng Đà Nẵng
Mở cửa từ 6h sáng tới 20h30, bánh lọc bà Tiên được biết tới là quán ăn sáng Đà Nẵng ngon, bổ, rẻ. Bữa sáng với món bánh lọc thanh mát, dễ tiêu, không ngán thì còn gì tuyệt vời hơn.
Chưa hết, để có được sự yêu mến ưu ái của thực khách các nơi, quán bà Tiên luôn đảm bảo phần nước chấm ngon xuất sắc. Nước chấm luôn được pha theo tỉ lệ vàng để 10 hay 100 hay 200 đĩa bánh vẫn được ăn hết veo.
- Địa chỉ: K164/1 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6h – 20h30
- Giá: 10.000đ – 25.000đ
>>> Xem ngay: 22 quán ăn sáng Đà Nẵng ngon nức tiếng ai cũng tấm tắc khen
6. Quán bánh lọc ngon ở quận Sơn Trà, Đà Nẵng – Bánh chị Thương
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán bánh lọc tại Đà Nẵng thì quán chị Thương là chọn lựa khó có đối thủ. Nhìn từ xa, những chiếc bánh trong veo hình cánh quạt đẹp mắt được xếp ngay ngắn trên đĩa như để mời gọi thực khách. Tới gần nhân tôm thịt cứ hiện ra để người nhìn muốn ăn ngay cho kỳ được.
Tại đây, bạn có thể thưởng thức bánh bột lọc Đà Nẵng theo cách chấm hoặc chan. Với cách chấm vẫn giữ nguyên hồn cốt món bánh. Với cách chan giúp phần nước chấm ngấm sâu vào bánh để tăng hương vị.
7. Quán Tâm – Quán bánh nậm, bánh lọc tại Đà Nẵng
Nổi tiếng là quán bánh bột lọc Đà Nẵng Nguyễn Chí Thanh uy tín, quán Tâm mỗi ngày có tới hàng trăm lượt khách. Điểm nứu chân khách hàng là phần nước chấm thơm ngon, độc đáo mà không lẫn vào bất cứ nơi đâu. Quán sử dụng nước chấm được pha từ nước mắm ngon. Rất nhiều gia vị được nêm nếm nên có đủ chua – cay – mặn – ngọt.
Ngoài ra, quán Tâm cũng nhận ship bánh lọc tận nơi. Dù bạn ở bất cứ đâu tại Đà Nẵng đều có thể thưởng thức bánh lọc chính hiệu Huế mà không cần phải tới tận quán. Hoặc nếu muốn bạn có thể thuê xe máy ở Đà Nẵng và ghé quán vào buổi sáng để nạp năng lượng cho 1 ngày du lịch.
- Địa chỉ: 291 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu
- Giờ mở cửa: 13h – 18h
- Giá: 15.000đ – 22.000đ
8. Địa chỉ ăn bánh bèo, bánh bột lọc ở Đà Nẵng
Đây là một trong những quán bánh bột lọc Huế ngon nhất tại Đà Nẵng. Nằm ở Ông Ích Đường – con phố ẩm thực xứ Đà khiến quán phục vụ rất nhiều loại bánh ăn vặt. Món bánh lọc tại đây với phần vỏ trong cực dẻo dai, nhân tôm lú ụ mà cực tươi nên khi ăn rất ngọt, bùi.
Đây cũng là quán bánh bột lọc ngon ở quận Cẩm Lệ mà bạn có thể ghé qua thưởng thức bất cứ lúc nào. Sau một ngày du lịch Đà Nẵng bạn cũng có thể qua đây nấp đầy bao tử bằng 7749 loại bánh tại đây.
- Địa chỉ: K52/16 Ông Ích Đường, quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 14h – 18h
- Giá: 10.000đ – 25.000đ
Đọc thêm: Du lịch Đà Nẵng – Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng đầy đủ và chi tiết nhất
9. Quán bánh bột lọc Đà Nẵng – Mai Túc
Là quán ăn nằm trong con hẻm nhỏ nhưng rất nhiều thực khách không ngại đã tìm tới. Mai Túc là quán phục vụ bánh lọc chuẩn vị Huế, với công thức bí truyền mang hương vị nguyên bản của bánh lọc từ xa xưa. Phần nhân tôm, thịt được hiện lên sau lớp vỏ bánh trong trắng. Nhìn thôi đã đủ cảm nhận vị ngon, ngọt.
Mai Túc cũng là quán bánh bột lọc ngon ở Hải Châu có giá khá rẻ. Một đĩa 10 cái khoảng 30.000VNĐ. Nếu gọi đĩa to chắc đủ cho 3 cái bụng no căng.
- Địa chỉ: K132/01 đường Ông Ích Khiêm, quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 17h – 23h
10. Bánh bột lọc cô Xí
Cô Xí là một quán ăn vặt Đà Nẵng khá nổi tiếng ở quận Liên Chiểu. Ngoài bánh lọc ở đây còn có thật cẩm các loại bánh: Bánh bèo, bánh xèo, bánh nậm. Món bánh lọc tại quán cô Xí ngon nức tiếng gần xa nhờ nước chấm ngon không cưỡng nổi.
Nước chấm được pha từ nước mắm ngon, tỉ lệ gia vị vừa đủ để có mùi thơm chỉ cần ngửi thôi đã giúp biết mất sự “ngấy” đi mất.
- Địa chỉ : Số186 đường Tô Hiệu, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 15h – 22h
11. Quán bánh lọc Vân – Địa chỉ ăn bánh lọc ngon tại Đà Nẵng
Quán bánh lọc Vân này không phải quán lừng danh bà Vân như phần đầu được nêu ở trên. Thế nhưng, xét về độ ngon của bánh thì cũng thuộc hành “một 10 một 9”. Ngoài bánh lọc quán còn có các loại bánh bèo, bánh nậm … đảm bảo dù bạn là ai, khẩu vị ra sao cũng luôn được đáp ứng.
Quán bánh bột lọc Đà Nẵng Vân luôn đông khách cũng bởi chủ quán cực hiếu khách, thoải mái, dễ tính. Ăn nhiều còn được khuyến mãi, giảm giá nữa ak nha.
- Địa chỉ: Số13A Thanh Tịnh, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 10h – 20h
- Giá: 15.000đ – 30.000đ
12. Quán bánh bèo nóng – Quán bánh bột lọc Đà Nẵng ngon
Đây là quán có món bánh bèo làm quân át chủ bài. Bánh bèo nóng thơm ngon đánh thức vị giác của bất cứ thực khách nào. Tất nhiên, không thể thiếu đó là món bánh lọc Đà Nẵng thơm ngon. Tuy không phải món tủ nhưng nó đủ ngon để mỗi khi ăn bạn phải xuất xoa cho phần nước chấm thần thánh. Vừa thơm, ngon ăn không ngấy, không béo.
- Địa chỉ: Số 585 Núi Thành, Phường Hòa Cường, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: 023 6364 4083
Giờ mở cửa: 14:00 – 20:00
Bánh bột lọc Đà Nẵng có mấy loại? Loại nào ngon hơn
Từ nơi mà nó sinh ra, bánh lọc Huế được chia làm 2 loại. Loại bánh gói trong lá chuối và một loại là bánh lọc trần. Nếu ví bánh bột lọc trần tượng trưng cho những cô gái hiện đại, phóng thoáng thì bánh lọc lá chuối lại giống như những cô gái mới lớn, e ấp, dịu dàng.
Phần nhân vẫn giống nhau chỉ khác là bánh bọc lá chuối hay không. Từ đó cách nấu chín cũng khác nhau đôi chút. Vậy bánh bột lọc loại nào ngon hơn? Chưa ai trả lời được câu hỏi đơn giản này bởi mỗi loại lại có hương vị, có nét tinh tế khác nhau. Hay nó giống như câu nói trong truyện Kiều của Nguyễn Du “Mỗi người 1 vẻ 10 phân vẹn 10”.
+ Bánh bột lọc trần
Loại bánh này không được gói lá chuối xanh. Sau khi nhào bột với nước sẽ cán bột ra, cho nhân vào rồi đem luộc với nước. Khi vớt bánh có thể trần qua nước lạnh để phần vỏ thêm dai. Tuy không được gói trong lá chuối nhưng phần vỏ bánh vẫn trong để nhìn thấy rõ nhân tôm thịt bên trong.
+ Bánh bột lọc gói lá chuối
Loại bánh bột lọc Đà Nẵng này được các quán hàng sử dụng lá chuối xanh tăng hương vị cho bánh. Bột năng sau khi pha thêm dầu ăn, muối, nước sẽ cho lên bếp quấy tới khi quánh lại. Đem gói trong lá chuối cùng nhân tôm thịt rồi cuối cùng là hấp khoảng 5 phút.
Cách làm bánh bột lọc Đà Nẵng ngon như ăn tại quán
Được biết đến là món ăn đặc sản xứ Huế, Đà Nẵng hay Quảng Nam … Thế nhưng, bánh lọc lại vô cùng đơn giản, dễ làm mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Và dưới đây là công thức, cách làm bánh bột lọc mà ai cũng có thể trổ tài nội chợ.
Nguyên liệu làm bánh lọc Đà Nẵng
- 150g thịt lợn
- 500g tôm tươi
- 500g bột năng
- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, chanh
- Các gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm bánh bột lọc Đà Nẵng bọc lá chuối xanh
Với loại bánh bột lọc lá chuối bạn cần chuẩn bị thêm những tàu lá chuối không rách, rửa sạch, để ráo nước.
+ Bước 1: Pha bột
Bạn pha theo tỉ lệ 125g bột năng, 5g bột bắp và 180g nước. Thêm chút dầu ăn, muối và quấy đều cho tới khi bột đã hòa với nước.
+ Bước 2: Làm nhân bánh lọc
Tôm tươi đã rửa sạch đem bỏ đầu, đuôi, trộn với thịt ba chỉ đã cắt thành miếng nhỏ. Đem rim với đường, mắm, muối đến khi có màu vàng đỏ là được.
+ Bước 3: Đun bột và làm bánh
Bột sau khi đã pha cho lên bếp khuấy đều tay cho tới khi quánh lại thì tắt bếp, để nguội. Lá chuối đem xé thành từng phần vừa với bánh. Quét lớp dầu lên lá rồi múc lượng bột vừa đủ cán mỏng. Tiếp tục cho nhân tôm thịt vào giữa, lật phần vỏ bánh sao cho nhân tôm thịt không bị ra ngoài. Gói lá chuối và cố định bằng dây. Đem hấp bánh khoảng 15 phút là được
+ Bước 4: Pha nước mắm ăn bánh bột lọc
Pha nước chấm là công đoạn khó nhất bởi nước chấm chính là phần quan trọng tạo nên hương vị cho đĩa bánh lọc. Người ta thường pha nước mắm với tỏi, ớt băm nhỏ, đường, chanh hay dấm…. Ở bước này, vừa pha bạn nên vừa nếm để gia giảm gia vị sao cho vừa miệng.
Cách làm bánh bột lọc trần
Bánh lọc trần sẽ được làm khách với bánh lọc lá chuối ở khâu pha bột. 2 loại bánh này đều có chung loại nhân và nước mắm ăn kèm.
+ Bước 1: Làm vỏ bánh
Đổ nước sôi vào bột bánh để nhào bột sao cho thành một khuôn bột vừa mềm, không dính tay. Bột thật mịn mới đạt yêu cầu nhé.
+ Bước 2: Làm bánh
Lấy lượng bột vừa đủ cán mỏng thành hình tròn, cho nhân tôm thịt vào giữa rồi gấp lại, bo viền để nhân không lọt ra bên ngoài. Đem bánh đi luộc khoảng 5 tới 10 phút là chín. Sau khi vớt bánh nên xối nước lạnh để bánh deo dai.
Bánh bột lọc Đà Nẵng mang hơi thở của con người xứ Huế. Nhưng nó vẫn có hương vị riêng biệt của vùng đất tươi đẹp này. Dù có nhiều món ăn hiện đại du nhập nhưng bánh bột lọc vẫn đứng vững trong lòng người yêu ẩm thực. Vẫn là thứ quà mà mỗi người đi xa muốn dành tặng cho gia đình, bạn bè. Một lần nữa, dulichsontra.com cảm ơn bạn đã đón đọc bài viết này!
XEM THÊM:
- TOP 16 Quán Chè Ngon Đà Nẵng Muốn Ăn Thì Phải Xếp Hàng
- Xuýt xoa 12 quán kem Đà Nẵng thơm ngon đủ vị cho bạn chọn
- Top 12 Quán Mỳ Quảng Đà Nẵng Ngon Nức Tiếng Giá Chỉ Từ 20k
Thu – dulichsontra.com
Bài viết liên quan