Lý do nào khiến các quán phở Nha Trang luôn đông kín khách, bất kể thời gian nào trong năm? Có thể nói phở là món ăn truyền thống, nổi tiếng trong nền ẩm thực Việt. Đến với thành phố biển xinh đẹp, bạn sẽ cảm nhận được sự đa dạng trong chế biến phở. Cùng Sơn Trà Travel dạo một vòng các quán phở nổi tiếng nhất Nha Trang nhé!

Quán phở Nha Trang có gì mà thu hút nhiều du khách?

Các quán phở ở Nha Trang luôn tấp nập thực khách bất kể thời gian nào trong năm. Đây là điều có lẽ ai cũng nhận ra khi đến thành phố biển. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết lý do.

Đầu tiên, phở Nha Trang “được lòng” mọi người chắc chắn nằm ở chất lượng món ăn. Đây là món ăn chứa đựng tinh hoa ẩm thực Việt. Do vậy, phở Nha Trang được chăm chút trong khâu chế biến. Tô nước dùng luôn trong veo, song vẫn đậm đà, ngọt thanh.
Với phở bò, thịt bò chín thái mỏng, mềm, thơm ngon. Còn tô phở gà, thịt gà sẽ được tuyển chọn từ gà nuôi thả tự nhiên. Điều này giúp miếng thịt ngọt, mềm, dai nhẹ và không bị bở.

Quán phở Nha Trang — Có nhiều lý do khiến phở Nha Trang hấp dẫn thực khách

Menu vô cùng đa dạng. Điều này giúp thực khách dễ dàng chọn món tùy sở thích. Đặc biệt khi đi cùng nhóm đông người. Gồm: Phở bò, phở gà, phở bò viên, phở khô, phở bát đá…
Phần lớn các quán phở Nha Trang nấu theo hương vị miền Bắc nên rất được yêu thích. Bởi miền Bắc chính là nơi xuất xứ của món phở truyền thống, đảm bảo hương vị chuẩn chỉnh nhất.
Nguyên liệu nấu phở ở các quán phở ngon tại Nha Trang đáp ứng 3 tiêu chí: Tươi- sạch- ngon. Đảm bảo có thể cho ra được tô phở chất lượng nhất.
Nhân viên phục vụ nhiệt tình. Dù lúc cao điểm, các quán phở vẫn đảm bảo món ăn được phục vụ nhanh chóng và thơm ngon nhất.
Không gian các quán đa phần rộng rãi, thoáng mát, có chỗ đậu xe.

>> Xem thêm: Top 20 quán cơm Nha Trang ngon, đậm chất gia đình

Thời gian mở cửa và mức giá chung của các quán phở Nha Trang

Đến với Nha Trang, đừng quên “update” thời gian mở cửa tại các quán phở Nha Trang để tranh thủ đi thưởng thức ngay khi có cơ hội nhé.

Giờ mở cửa: Thông thường các quán phở sẽ mở cửa từ sáng sớm. Bởi món phở thường được thực khách lựa chọn cho bữa đầu tiên trong ngày. Giờ mở cửa thường từ 06h00 – 22h00.
Có một số quán phở không bán cả ngày mà chỉ mở cửa vào buổi sáng và tối. Khung giờ thường từ 05h30 – 13h00 và 16h00 – 21h00. Khoảng thời gian này có thể dao động, cộng trừ thêm 30 phút – 1 giờ tùy quán.

Mức giá chung:

Mức giá bình quân tại các quán phở ở thành phố biển là từ 30.000 – 50.000 đồng/tô.
Với quán phở bình dân, giá sẽ “hạt dẻ” hơn. Chỉ từ 20.000 – 25.000 đồng/tô. Suất phở đặc biệt nhất ghi nhận có mức giá khoảng 150.000 đồng/phần.

Top 20 quán phở Nha Trang ngon nhất không nên bỏ qua

Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, phở chắc chắn là một món không thể không nhắc đến. Có dịp khám phá thành phố biển xinh đẹp, đừng bỏ lỡ cơ hội mục sở thị các quán phở ngon, nổi tiếng dưới đây nhé.

1. Phở Hạnh Phúc – Quán phở ngon Nha Trang

Địa chỉ: Số 19 đường Ngô Gia Tự, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
Giá tham khảo: 50.000 – 120.000 đồng/tô.

Quán phở Nha Trang đầu tiên mà Sơn Trà Travel nhắc đến là phở Hạnh Phúc. Đây là quán phở nổi tiếng nhất nhì Nha Trang. Phở Hạnh Phúc trở nên nổi tiếng chính là nhờ hương vị phở truyền thống luôn thơm ngon, đặc sắc. Dù đã ra đời hơn nửa thế kỷ, chất lượng món ăn ở đây vẫn luôn tròn đầy, vẹn nguyên.

Một tô phở bò ở đây luôn đầy đặn. Nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ nước hầm xương. Thịt bò ngọt đậm, thơm ngon nức mũi. Sợi phở dai nhưng vẫn mềm. Một điểm đặc biệt ở đây là bánh phở được chính tay đầu bếp xay bột, tráng bánh và thái phở ngay tại quầy cho thực khách trực tiếp quan sát.

2. Quán phở ở Nha Trang ngon – Phở Bắc Hải

Địa chỉ: Số 75 đường Mai Xuân Thưởng, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 6h00 – 12h00
Giá tham khảo: 45.000 – 55.000 đồng/tô.

Đây là gợi ý hoàn hảo cho những ai đang muốn thưởng thức tô phở bò chuẩn vị Bắc. Phở Bắc Hải là quán phở ở Nha Trang thuần Bắc, do chính chủ quán người miền Bắc nấu. Là quê hương của món phở nên phở vị Bắc luôn thơm ngon đặc biệt.

Từ nước dùng, bánh phở đến các “topping” ăn kèm cực chuẩn vị. Bạn sẽ “mê tít” với những miếng thịt tái hồng hào, tươi ngon, ngọt thịt được chế biến theo công thức truyền thống của phở Bắc Hải.

3. Phở Bắc Nam Ngân – quán phở Nha Trang nổi tiếng

Địa chỉ: Số 64 đường Yersin, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 05h00 – 13h00 và 16h00 – 21h00
Giá tham khảo: 45.000 – 60.000 đồng/tô.

Quán phở Nha Trang này có vị trí đắc địa. Quán tọa lạc trên đường Yersin, cách biển chỉ 500 mét và cách ga Nha Trang 300 mét. Đây là quán phở đình đám, được biết đến nhờ có nồi hầm xương 500kg “độc nhất vô nhị” tại Nha Trang. Chính sự đầu tư này giúp món phở Bắc ở quán luôn đặc sắc.

Một điểm cộng nữa là tô phở ở quán phở Nha Trang Nam Ngân rất lớn, đầy đặn vô cùng. “Order” một tô phở, thêm chiếc quẩy giòn rụm, đảm bảo bạn sẽ có đủ năng lượng cho hành trình cả ngày khám phá Nha Trang.

>>> Tham khảo: Top 30 quán ăn sáng Nha Trang nổi tiếng nhiều món ngon hấp dẫn

4. Phở Vũ – Thưởng thức món phở đậm chất Hà Nội

Địa chỉ: Số 119 đường Điện Biên Phủ, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng.

Như Dulichsontra.com đã giới thiệu, đa phần phở ngon Nha Trang đều được nấu theo vị phở Bắc. Phở Vũ tiếp tục là một quán phở đậm hương vị Hà Nội tại thành phố biển. Phở Vũ là quán phở nổi tiếng với chất lượng không cần phải bàn cãi.

Quán phở Nha Trang Vũ ra đời đã lâu, với nhiều năm kinh nghiệm trong chế biến phở đậm chất Hà Nội. Phở Vũ ngon từ thịt, ngọt từ xương. Miếng thịt thái vừa phải, không dày cũng không quá mỏng. Bánh phở được cắt đều, các gia vị chuẩn chỉnh, đầy đủ giúp món ăn này luôn tròn vị.

5. Quán phở Lý Quốc Sư – Thương hiệu phở họ Lý

Địa chỉ: Số 02 đường Đinh Tiên Hoàng, Nha Trang
Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00 và 16h30 – 21h30
Giá tham khảo: 45.000 – 120.000 đồng/tô.

Nhắc đến các món ngon không thể bỏ lỡ tại Nha Trang, không thể không nhắc đến phở Lý Quốc Sư. Thương hiệu phở họ Lý từ đâu đã gây dựng được tiếng tăm và vị thế vững chắc trong lòng thực khách. Phở Lý Quốc Sư đặc sắc nhờ bát phở luôn đầy ú ụ bánh phở, thịt bò tái/chín theo yêu cầu. Nước dùng được nấu đúng vị phở Bắc.

Là quán phở nổi tiếng, ra đời từ lâu nên không gian quán được đầu tư quy mô với 2 tầng rộng rãi. Quán phở Nha Trang này nằm ở ngay ngã 3 đường Đinh Tiên Hoàng và Lý Tự Trọng, rất dễ tìm.

6. Phở Lộc – Quán phở ngay trung tâm thành phố Nha Trang

Địa chỉ: Số 08 đường Trần Nhật Duật, Nha Trang
Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00.
Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 đồng/tô.

Quán Lộc là quán phở Nha Trang tọa lạc ngay trung tâm thành phố, rất tiện đường cho bạn ghé chân “nạp năng lượng” trong hành trình vi vu thành phố. Quán nằm ở vị trí đắc địa, nhưng giá lại cực bình dân. Chất lượng tô phở luôn ngon, thơm nức và nóng hổi. Tất cả giúp quán Lộc quanh năm đông khách.

7. Phở 145 Nguyễn Trãi – sạch sẽ, dễ tìm

Địa chỉ: Số 145 đường Nguyễn Trãi, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng.

Quán phở 145 là địa điểm ăn sáng phù hợp cho cả gia đình bạn. Bởi quán có không gian rất rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ. Chưa kể, mức giá vừa phải, hợp túi tiền với mọi thực khách. Giá rẻ, nhưng chất lượng lại vượt kỳ vọng.

Nước dùng của phở 145 được ninh hoàn toàn từ 100% xương ống bò suốt 6 – 8 tiếng. Hòa quyện cùng miếng thịt dày nhưng vẫn mềm, thơm béo. Cùng với đó là các loại rau thơn, giá, gia vị như tương ớt, tỏi, hành… Tất cả khiến quán phở ngon ở Nha Trang -145 có sức hấp dẫn đặc biệt, khó lòng chối từ.

8. Quán phở Nha Trang nào ngon? Phở Bát Đàn

Địa chỉ: Lô số 2, đường Phong Châu, Nha Trang
Giờ mở cửa: 6h00 – 12h00 và 16h00 – 22h00
Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 đồng/tô.

Phở Bát Đàn là một trong những thương hiệu phở Bắc nổi tiếng. Đến thành phố biển, quán phở này vẫn giữ được độ “HOT” của mình. Dù trải qua bao năm tháng, hương vị phở ở đây vẫn đậm chất truyền thống. Nước dùng được ninh kỹ có vị ngọt thanh, đậm đà.

Quán luôn đảm bảo phục vụ bát phở đến thực khách với chất lượng cao nhất. Vị ngọt của món ăn đến từ xương thật, thịt thật. Quán không sử dụng bột ngọt, hóa chất nấu phở. Do đó thực khách hoàn toàn yên tâm khi ăn phở tại quán phở Nha Trang này.

9. Phở Gánh Hà Nội xưa Nha Trang – Thương hiệu phở nổi tiếng

Địa chỉ: Số 15B đường Lê Đại Hành, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 06h00 – 13h00 và 16h00 – 22h30
Giá tham khảo: 45.000 – 60.000 đồng/suất.

Phở Gánh là nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Nhưng ngày nay, thực khách đã có thể thưởng thức phở Gánh bất kỳ lúc nào cảm thấy đói lòng. Quán phở Gánh Hà Nội xưa mở tại Nha Trang hút khách không kém các thương hiệu phở nổi tiếng khác.

Quán phở Nha Trang Gánh phục vụ các món phở chín, tái, nam, gầu truyền thống. Nếu muốn thỏa cơn thèm, hãy “order” một suất “full topping” đặc biệt. Bạn sẽ được cảm nhận trọn vẹn hương vị phở của mảnh đất kinh kỳ nghìn năm văn hiến nhé!

10. Phở 63 – Điểm đến quen thuộc tín đồ mê phở

Địa chỉ: Số 63 đường Lê Thành Phương, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 5h30 – 12h00 và 17h00 – 22h00
Giá tham khảo: 35.000 – 55.000 đồng/tô.

Phở 63 là quán phở Nha Trang ra đời đã hơn 5 năm. Dulichsontra.com đưa phở 64 vào LIST những quán phở nhất định phải đến ở thành phố biển. Bởi, đây là địa chỉ được cả du khách và người địa phương yêu thích.

Tồn tại đã lâu, đây là địa chỉ ăn sáng quen thuộc của người Nha Trang. Khởi đầu ngày mới bằng bát phở nóng hổi, thơm lừng với các “topping” quen thuộc như bò tươi nhúng tái, bò bắp, gần, gầu, nạm, bò viên. Đây quả thực là điều mà ít ai có thể chối từ. Đặc biệt, nước dùng phở 63 ngọt đậm đà, béo nhưng độ ngậy vừa phải.

11. Phở Khô Hưng Huỳnh – Quán phở ngon tại Nha Trang

Địa chỉ: Số 17 đường Hai Bà Trưng, Nha Trang
Giờ mở cửa: 6h00 – 13h00 và 16h00 – 21h00
Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 đồng/tô.

Nếu đã quá quen thuộc với các món phở nước truyền thống như phở bò, phở gà. Sao không thử đổi vị bằng phở khô Gia Lai. Đây cũng là món phở được nhiều người yêu thích. Quán phở Nha Trang Hưng Huỳnh là một trong số ít những địa chỉ ăn phở khô Gia Lai nổi tiếng.

Vẫn nguyên liệu, thành phần, công thức chế biến nguyên bản của phở khô Gia Lai. Tuy nhiên khi du nhập vào thành phố biển, phở khô vẫn có chút biến tấu trong hương vị. Khi ăn, thực khách mới bắt đầu kết hợp các nguyên liệu, hòa quyện cùng nước dùng nóng. Phở khô Gia Lai đa dạng “topping” như: Hải sản, tóp mỡ, thịt nang, thịt bằm, mực, trứng…

12. Phở 155 – Quán phở yêu thích người dân Nha Trang

Địa chỉ: Số 155 đường Nguyễn Trãi, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00
Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 đồng.

Đọc đến đây, bạn chắc hẳn đã phải trầm trồ bởi LIST dài bất tận các quán phở Nha Trang chất lượng. Và giữa hàng chục quán phở nổi tiếng, lâu đời, phở 155 vẫn luôn giữ được vị trí của mình. Hương vị phở Nha Trang truyền thống ở đây rất “được lòng” người địa phương qua nao năm tháng.

Quán 155 chuyên phục vụ món phở truyền thống mang hương vị Bắc. Nhưng các đầu bếp vẫn có sự biến tấu trong cách chế biến cho hợp khẩu vị người bản địa. Nơi đây được yêu thích bởi chất lượng “đỉnh cao” của món ăn. Chưa hết, bánh phở quán 155 được làm theo phương pháp thủ công truyền thống. Sợi phở đặc biệt thơm mùi bột gạo, dai, mềm nhưng không bở.

13. Quán phở Nha Trang – Phở Tân Thành

Địa chỉ: Số 112 đường Trần Quý Cáp, Nha Trang
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 đồng/tô.

Tân Thành là quán phở Nha Trang có hương vị được biến tấu để phù hợp khẩu vị người miền Trung – miền Nam hơn. Do đó, có thể nói đây là quán ăn phục vụ món phở mang hương vị đặc trưng của thành phố biển. Ngoài chanh, tỏi, tương và các rau gia vị ăn kèm, tô phở Nha Trang ngon còn nhờ được “bonus” củ hành lát cắt nhỏ cùng ớt tươi.

Thêm chút biến tấu trong cách nêm nếm gia vị. Đơn giản vậy thôi nhưng đã giúp Tân Thành xây dựng được hương vị riêng cho món phở của mình.

14. Quán phở Hiệp – Chuyên phở gà ngon đúng điệu

Địa chỉ: Số 81 đường Lê Hồng Phong, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 6h30 – 21h00
Giá tham khảo: 25.000 – 55.000 đồng/tô.

Giới thiệu quán phở bò đã nhiều, đây là lúc bạn thử thay đổi thực đơn với món phở gà nhé! Phở gà Nha Trang cũng rất đáng thử đấy. Và quán phở Nha Trang chuyên phở gà ngon đúng điệu mà Sơn Trà Travel giới thiệu đến bạn là quán Hiệp.

Để có được bát phở “chuẩn không cần chỉnh” dành cho khách hàng, quán luôn rất tỉ mỉ từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến chế biến món ăn. Thịt gà ở đây là gà nuôi thả, ăn cám, rau… nên rất chắc thịt. Nước dùng ngọt thanh, bánh phở mềm ăn kèm rau quế. Tất cả tạo nên món phở gà làm say lòng thực khách qua bao năm.

15. Phở Gõ – Quán phở bình dân, giá rẻ Nha Trang

Địa chỉ: Số 83 Phương Sài, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 16h00 – 23h00
Giá tham khảo: 25.000 – 55.000 đồng/tô

Phở là món ăn sáng mà nhiều người vẫn mặc định có mức giá cao so với mặt bằng các món khác. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức tô phở đậm vị thơm ngon với giá bình dân khi đến với phở Gõ. Quán phở Nha Trang này được mệnh danh là xe phở nổi tiếng bậc nhất Phương Sài. Phở bán từ chiều cho đến tận nửa đêm.

Sau một ngày dài rong ruổi, còn gì tuyệt vời hơn được ngồi xuống, xì xụp bên bát phở nóng. Đảm bảo chiếc bụng đói sẽ thôi réo rắt vì bát phở luôn rất đầy đặn với bánh phở, thịt bò mềm ngọt. Tất cả hòa quyện trong nước phở nóng hổi.

16. Phở Cồ – Quán phở Nha Trang có tên ấn tượng

Địa chỉ: Chung cư CT4, đường A2, Khu đô thị Vĩnh Điềm Trung, Nha Trang
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Giá: 35.000 – 45.000 đồng/tô.

Từ những năm 1955 – 1956, phở bò Nam Định đã theo chân những người bán hàng rong đi khắp các phố phường Hà Nội. Món ăn này có nguồn gốc từ mảnh đất làng Giao Cù của dòng họ Cồ. Chính vì vậy, khi du nhập đến mảnh đất kinh kỳ cùng các tỉnh miền Bắc khác, phở được đặt tên là phở Cồ Nam Định.

Quán phở ở Nha Trang – Phở Cồ gây ấn tượng với thực khách ngay từ tên gọi. Cùng với đó là đặc trưng của sợi phở nhỏ, dai, cực thấm gia vị. Phở mềm, ăn cùng thịt bò ngọt đậm vị và nước dùng từ xương ống, thảo quả, gừng, hoa hồi, quế. Tất cả khiến quán phở Nha Trang này gây thương nhớ trong lòng thực khách.

17. Quán phở Bò Hà Nội tại Nha Trang

Địa chỉ: Số 81 đường Bạch Đằng, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00
Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 đồng.

Phở Bò Hà Nội tiếp tục là một quán phở Nha Trang chuẩn “điểm 10 cho chất lượng” mà bạn không nên bỏ qua. Nếu là du khách từ Hà Nội đến, hoặc người Hà Nội xa quê đang sống tại Nha Trang, bạn sẽ tìm thấy hương vị món phở bò của quê hương tại đây.

Phở Bắc tại quán có nước dùng ngọt đậm, không bị lợ. Thịt bò tươi mềm, thịt gầu thì giòn sần sật. Chưa hết, phở ăn chuẩn theo kiểu Bắc luôn không thể thiếu quẩy ăn kèm. Quán có 2 loại quẩy: Quẩy giòn và quẩy mềm.

18. Quán phở Hương Du phục vụ tới tận khuya

Địa chỉ: Số 81C đường Bạch Đằng, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 6h30 – 23h00
Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 đồng/tô.

Hương Du cũng là quán phở Nha Trang cùng nằm trên đường Bạch Đằng. Dù nằm gần quán phở Bò Hà Nội nổi tiếng, nhưng phở Hương Du cũng đông khách không kém.

Đặc biệt, nếu đi làm/đi chơi về muộn và muốn lót dạ cho ấm bụng, hãy yên tâm ghé Hương Du bởi quán phục vụ đến tận khuya. Với các tín đồ ẩm thực sành ăn, đây là một trong những quán ăn khuya quen thuộc.

19. Phở Hồng Giang – Quán phở ngon và cực đông khách

Địa chỉ: Số 115 đường Hoàng Hoa Thám, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 5h30 – 22h00
Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 đồng/tô.

Quán Hồng Giang mở cửa phục vụ từ sớm. Đây là địa chỉ ăn sáng hoàn hảo cho một khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Quán phở Nha Trang này tọa lạc trên con đường Hoàng Hoa Thám, là quán phở đông khách bậc nhất thành phố.

Dù luôn đông khách nhưng bạn sẽ không phải chờ đợi quá lâu để được phục vụ. Bởi quán có đội ngũ nhân viên đông, nhanh nhẹn, chu đáo. Một tô phở ở đây lúc nào cũng được các đầu bếp hào phòng cho đầy ú ụ bánh phở cùng các “topping”, rau, giá ăn kèm. Dù ra đời đã lâu, Hồng Giang vẫn luôn giữ được lượng lớn khách hàng thân quen.

20. Quán phở Hồng Nha Trang

Địa chỉ: Số 40 đường Lê Thánh Tôn, Nha Trang.
Giờ mở cửa: 6h00 – 23h00
Giá tham khảo: 35.000 – 55.000 đồng/tô.

Quán phở Nha Trang cuối cùng mà Sơn Trà Travel tips bạn nên ghé đến thưởng thức là phở Hồng. Quán mở cửa từ sáng sớm đến tối muộn. Bạn có thể đến đây bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Với thời gian hoạt động lâu năm, đây là quán phở nổi tiếng. Hương vị phở không thay đổi qua bao năm. Luôn giữ trọn vị truyền thống, không lẫn với bất kỳ loại phở nào khác. Quán phở Hồng hấp dẫn lượng lớn khách du lịch và cả thực khách bản địa.

Mẹo ăn phở Nha Trang ngon đúng chuẩn

Đã nắm trong lòng bàn tay LIST các quán phở ngon ở Nha Trang, còn chần chừ gì nữa mà không “lên đồ” đi ăn phở Nha Trang nào? Đến quán phở Nha Trang, nên thưởng thức như thế nào là đúng chuẩn nhất? Sơn Trà Travel sẽ bật mí đến bạn.

+ Tô phở bò/phở gà khi dọn lên bàn cho thực khách luôn còn nóng hổi, bốc khói nghi ngút. Nhưng hãy đợi phở hơi nguội hẵng thêm chanh vào, ớt vào. Như vậy, nước dùng sẽ không bị đắng.

+ Để không phụ công và tâm huyết của người nấu làm nên tô phở hoàn hảo, hãy thưởng thức hương vị vẹn nguyên ban đầu của bát phở trước khi cho thêm rau, gia vị vào nhé!

+ Từ từ húp một muỗng nước phở. Bạn sẽ cảm nhận sự tinh tế nơi đầu tưỡi. Vị ngọt thanh của nước dùng màu hổi phách, có được nhờ hầm xương bò trong nhiều giờ, thêm chút béo ngậy của mỡ bò.

+ Tiếp theo, gắp một miếng bánh phở vào muỗng, bên trên đặt miếng bò, nạm nhừ hay miếng gân, quệt tương ớt rồi chậm rãi thưởng thức.

+ Riêng với phở bát đá. Phở bát đá tại các quán phở Nha Trang khi mang ra bàn vẫn sôi sùng sục. Bạn sẽ được dọn riêng 2 phần, một phần là bát đá đựng nước phở, một phần là khay trả bánh phở, thịt, rau, giá. Sau đó khách sẽ tự cho bánh phở, thịt, rau… nêm thêm gia vị tùy ý.

Hướng dẫn cách nấu phở Nha Trang như người dân bản địa

Phở được mệnh danh là một trong những món ăn ngon nhất trong ẩm thực Việt. Để có được một bát phở chuẩn vị, đòi hỏi rất nhiều công phu. Mọi khâu đều phải được thực hiện tỉ mẩn, chứa đựng tâm huyết của người đầu bếp. Cùng tham khảo công thức nấu phở ngon không kém cạnh các quán phở Nha Trang dưới đây nhé.

+ Chuẩn bị nguyên liệu

800gram thịt bò (Bò tươi, diềm, bò bắp, bò gân)
3 củ cà rốt, 3 củ khoai tây
Sả, hành ngò, ngò gai, rau quế
Súp gia vị nấu bò kho.
Nước dừa tươi.
Hoa hồi, quế khô.
Muối, đường phèn, bột ngọt
Tương cà chua
Bánh phở Nha Trang

Bạn muốn thưởng thức phở tự nấu, thay vì đến các quán phở Nha Trang? Hãy làm theo quy trình này nhé!

+ Chế biến

Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, rồi ướp với gia vị trong 30 phút. Sau đó xào lăn thịt bò để thịt vừa thấm gia vị nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt.
Cho thịt vào nồi áp suất, ninh nhừ cùng sả đập dập, khoai tây, cà rốt để tạo hương vị ngọt thanh. Bạn cũng có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.
Hầm khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho thịt nhừ. Thêm súp gia vị nấu bò kho, hoa hồi, quế khô vào, nấu thêm 30 phút nữa là được.
Một cách nấu nước dùng phở nữa là ninh xương ống bò cùng thịt từ 5-6 giờ. Cách nấu nước dùng từ xương ống này mất nhiều thơm gian hơn. Nhưng đảm bảo bạn sẽ có được nồi nước dùng ngọt đậm, thơm mùi bò, hấp dẫn vô cùng.
Nấu nồi nước sôi cho vào ít muối, rồi trụng bánh phở Nha Trang cho chín là được. Bánh phở mà các quán phở Nha Trang thường dùng làm từ bột gạo. Thoạt nhìn trông gần giống sợi hủ tiếu Sài Gòn.
Cho bánh phở đã luộc chín vào tô. Chan thịt bò, nước dùng lên, rắc thêm hành lá, rau thơm, quế, húng, ớt, tỏi… tùy thích.

+ Thành phẩm

Nhắc đến phở, người ta thường nghĩ ngay đến phở Bắc của người Hà Nội. Tuy nhiên, phở mang hương vị đặc trưng theo cách chế biến của quán phở Nha Trang cũng đậm đà, thơm ngon không kéo. Với cách nấu phở bò trên, bạn sẽ được thưởng thức những sợi phở dai mềm. Ăn cùng phở là thịt bò kho thơm phức, hợp vị vô cùng!

Giờ bạn đã biết lý do nào khiến các quán phở Nha Trang luôn “hút” khách đến vậy rồi đúng không? Còn chần chừ gì nữa là không chọn cho mình đôi ba địa chỉ yêu thích để được trực tiếp thưởng thức món ăn có sức hấp dẫn không thể chối từ này!

XEM THÊM:

Theo Ngân Hà – Dulichsontra.com

5/5 - (98 bình chọn)

Top 20 quán Phở Nha Trang ngon nổi tiếng, khách đông kín chỗ ngồi