Nhắc đến du lịch Đà Lạt, bạn thường nghĩ ngay đến điều gì? Thành phố của ngàn hoa khoe sắc rực rỡ? Những đồi thông bạt ngàn, không khí se lạnh mù sương? Tất cả đều là những nét nổi bật đã làm nên thương hiệu của Đà Lạt. Thế nhưng, đâu chỉ có vậy, ơi đây còn nổi tiếng với vô vàn món ăn ngon, và cơm niêu là một trong số đó. Nếu có dịp lên Đà Lạt, hãy ghé đến nhà hàng cơm niêu Như Ngọc nổi tiếng bậc nhất, để thưởng thức những món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực Việt nhé!
Giới thiệu chung về cơm niêu
Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng với những món ăn truyền thống mang nét đặc trưng của từng vùng miền khác nhau. Một trong số đó là cơm niêu.
Cơm niêu là một nét nổi bật trong văn hóa ẩm thực Việt. Tên gọi cơm niêu xuất phát từ lý do rất đơn giản: Là món cơm được nấu trong một chiếc niêu đất. Niêu đất giúp hạt cơm chín đều, dẻo, thơm và luôn giữ được độ nóng khi ăn.
Là món ăn truyền thống, được lưu truyền qua bao đời, cơm niêu dù dân dã, bình dị là vậy nhưng lại xuất hiện trong nhiều nhà hàng, quán ăn cao cấp. Bởi dẫu dân dã, nhưng cơm niêu luôn hấp dẫn thực khách, ăn hoài không bao giờ chán. Chưa kể, mộc mạc là thế, nhưng để nấu cơm niêu đất ngon lại cần rất nhiều tâm huyết.
Bắt đầu từ khâu chọn gạo. Gạo nấu cơm niêu phải là gạo mới, thơm, dẻo. Niêu cũng là loại niêu không rỉ nước, vung niêu không được vênh/lệch.
Tham khảo ngay : 37 món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng mua về làm quà
Chọn được gạo, niêu rồi, người nấu còn phải tính sao cho lượng gạo vừa đủ. Ít quá cơm không ngon, nhiều quá thì cơm sống. Ngọn lửa cũng phải gia giảm để cơm không bị trào khi sôi, khê hay quá cháy. Khi nồi cơm sôi, dùng đũa cả đảo đều cơm. Sau khi cơm cạn nước, để dưới ngọn lửa (hoặc vùi trong than) ít ra cũng từ 20 phút trở lên.
Khi cơm chín rồi, muốn xới cơm ra chén (bát) phải dùng đũa cả mới tạo được cơm có độ xốp. Nếu xới bằng thìa, cơm sẽ mất đi độ tơi xốp và giảm cảm giác ngon lành.
Cơm niêu đã ngon, lại thường được ăn kèm với những món ăn truyền thống thân thuộc, dân dã mà cực “tốn cơm”. Các món ăn với cơm niêu thường có là cá bống kho tiêu, cá lóc kho tộ, thịt luộc dưa giá. Hay món canh sẽ có canh cua cà pháo, canh chua.
>>> Gợi ý: Top 22 địa điểm săn mây Đà Lạt đẹp ngất ngây tựa thiên đường
Cơm niêu Như Ngọc có gì đặc biệt?
+ Đôi nét về nhà hàng cơm niêu Như Ngọc
Đến Đà Lạt, muốn thưởng thức cơm niêu ngon, hãy tìm đến nhà hàng Như Ngọc. Đây là một trong nhà hàng cơm niêu “nổi đình nổi đám” tại thành phố mộng mơ.
Cơm niêu Như Ngọc Đà Lạt tọa lạc ngay trung tâm thành phố nên rất dễ tìm. Nhờ vậy, quán luôn tập trung du khách rất đông, đặc biệt là vào giờ cơm trưa/cơm tối. Như Ngọc là nhà hàng không còn xa lạ với những du khách trong, ngoài nước đã từng đến với thành phố ngàn hoa.
Không chỉ là nhà hàng phục vụ nhu cầu ăn uống của thực khách, Như Ngọc còn mang đến cảm giác ngon miệng, ấm cúng như thể bạn đang thưởng thức hương vị bữa cơm nhà.
+ Địa chỉ nhà hàng cơm niêu Như Ngọc
- số 19/8 đường Trần Phú, phường 4, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
Đây là một vị trí đắc địa ở ngay trung tâm thành phố. Do đó, nhà hàng “được lòng” du khách vì rất dễ tìm và di chuyển từ đây đến các điểm du lịch lân cận như: Hồ Tuyền Lâm, Thiền Viện Trúc Lâm, chợ Đà Lạt, Hồ Xuân Hương…
Đến nhà hàng Như Ngọc, bạn vừa được thưởng thức món cơm niêu nổi tiếng đậm đà hương vị bữa cơm truyền thống, lại vừa tiết kiệm được thời gian di chuyển giữa các địa điểm tham quan.
+ Giờ mở cửa, mức giá
- Thời gian cơm niêu Như Ngọc phục vụ thực khách: Từ 10 giờ 00 – 21 giờ 30 hàng ngày.
- Như Ngọc được đánh giá là nhà hàng cơm niêu ngon, chất lượng nức tiếng như giá cả lại khá “mềm”. Mỗi phần cơm niêu dành cho từ 2 – 3 người ăn, bao gồm cơm niêu, các món mặn, món tráng miệng có giá dao động từ 200.000 – 250.000. Nếu bạn đi theo nhóm đông người và gọi nhiều hơn, mức chi phí chia theo số lượng người sẽ càng thấp hơn.
Chỉ dẫn đường đi đến nhà hàng cơm niêu Như Ngọc
Nếu xuất phát từ chợ trung tâm thành phố Đà Lạt, hãy di chuyển theo hướng đường Ba Tháng Hai. Sau đó, tiếp tục chạy thẳng lên đường Hoàng Văn Thụ. Đến bùng binh Hoàng Văn Thụ – Trần Phú, chạy thẳng lên hướng đường Trần Phú.
Đi một đoạn, bạn sẽ gặp Nhà thờ Con Gà. Ngay tại nhà thờ, hãy chạy thêm một đoạn nữa, bạn sẽ có một khúc có ngã rẽ qua tay trái. Chạy vào con đường này, nhìn bên tay trái chính là nhà hàng Như Ngọc.
Nếu xuất phát từ các điểm du lịch khác ở Đà Lạt, hãy bật Google Maps để định vị và tìm đường đến quán nhé. Hoặc dễ hơn, từ vị trí hiện tại, bạn có thể đi theo google map để đến được quán nhé.
>>> Gợi ý: Top 45+ điểm tham quan Đà Lạt đẹp siêu lòng nhất định phải ghé thăm
Không gian rộng rãi, thoáng mát của cơm niêu Như Ngọc
Vào khung giờ cao điểm: Từ 10 giờ 00 – 13 giờ 00 và từ 17 giờ 00 đến 20 giờ 00, nhà hàng Như Ngọc luôn tập trung rất đông thực khách. Khách du lịch, khách đi tour theo đoàn thường tin tưởng đặt bàn tại đây để thưởng thức hương vị cơm nhiêu Đà Lạt ngon đúng điệu.
Một trong những lý do giúp cơm niêu Như Ngọc “ghi điểm” chính là bởi nơi đây có khoảng sân rộng để đậu xe. Dù đi cùng đoàn đông, bạn cũng không phải lăn tăn chỗ đỗ xe ô tô hay xe máy.
Quán cơm có 2 tầng. Nếu bạn thích sự riêng tư thì có thể chọn ngồi trên tầng 2, sẽ có các phòng riêng. Bên dưới là không gian chung, rất rộng rãi và thoáng đoãng. Do đó, quán lúc nào cũng tấp nập thực khách vào ra.
Không những vậy, cơm niêu Như Ngọc còn “ghi điểm” trong lòng du khách bởi không gian sạch sẽ, bàn ghế luôn được lau chùi, sắp xếp gọn gàng. Mỗi bàn ăn được bài trí và trải khăn lịch sự. Tất cả tạo nên không gian nhà hàng sáng sủa, sạch sẽ, khiến thực khách thoải mái, thư giãn và ngon miệng hơn.
Cơm niêu Như Ngọc có gì hấp dẫn thực khách?
Nhà hàng Như Ngọc Đà Lạt luôn nằm trong top những quán ăn ngon truyền thống nổi tiếng. Do đó, bạn sẽ cực kỳ tiếc nuối nếu đến đây mà không tìm nhà hàng Như Ngọc để thưởng thức cơm niêu – Nét nổi bật trong ẩm thực truyền thống Việt Nam.
+ Thực đơn cơm niêu mang đậm tinh túy ẩm thực truyền thống
Cơm niêu Như Ngọc được nấu trong niêu đất dày, hạt cơm dẻo, luôn rất mềm và tỏa hương thơm nghi ngút khi mở vung niêu ra. Và đặc biệt, cơm luôn nóng hổi khi dọn lên bàn ăn cho thực khách và giữ độ nóng đến hạt cơm cuối cùng.
Tại đây nổi tiếng với món cơm niêu đập. Để ăn cùng với cơm, quán có vô vàn các món ăn truyền thống, quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt.
Cụ thể, nhà hàng có 8 thực đơn cơm niêu. Các combo này được gọi theo số thứ tự từ cơm niêu 01 đến cơm niêu 08.
Mỗi phần bao gồm cơm niêu cùng các món khác nhau, lượng thức ăn cũng khác nhau. Nhìn chung, các menu cơm niêu đều có các món cơ bản như: Thịt ba chỉ luộc ăn kèm dưa giá, cá lóc kho tộ, cá bống kho, khổ qua hầm, rau củ luộc chấm kho quẹt, cá khô, canh chua, canh cua cà pháo… Dù chỉ là những món ăn gần gũi, quen thuộc, nhưng qua cách chế biến tỉ mỉ, tâm huyết của các đầu bếp, tất cả đều rất vừa miệng, đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Nhờ cách nấu nướng, nêm nếm đặc sắc, cơm niêu Như Ngọc luôn khiến thực khách hài lòng. Như Ngọc luôn đứng đầu trong danh sách các quán cơm niêu ngon nổi tiếng ở Đà Lạt.
+ Ngoài thực đơn cơm niêu, cơm nhiêu Như Ngọc còn nhiều đặc sản khác
Bên cạnh cơm niêu, nhà hàng Như Ngọc còn phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn khác cho du khách. Không chỉ có các món ăn được nấu theo “style” người Đà Lạt, bạn sẽ bất ngờ khi xem qua thực đơn của Như Ngọc.
Bởi nơi đây còn có đa dạng các món ăn từ vùng miền khác, trải dài từ Bắc – Trung – Nam. Từ các món súp, khai vị, đến món nướng hay lẩu, quán đều có đủ. Tất cả đều được chế biến theo đặc trưng phong cách ẩm thực Việt, chứa đựng tinh túy được chắt lọc qua bao đời.
- Món súp: Súp cua bí đao, súp cua nấm linh chi, súp gà, súp hạt sen.
- Món gỏi khai vị: Gỏi bồn bồn tôm thịt, gỏi cá trích, gỏi khô bò, gỏi gà rau câu.
- Món Đặc biệt:
- Các món kho: Lươn kho tàu, cá bống kho tộ, cá kèo kho nghệ.
- Các món nướng: Mực nướng, tôm nướng, cua nướng mọi, gà nướng.
- Các món xào: Mì xào thập cẩm, mực xào sa tế, sườn xào chua ngọt, thịt bò xào thập cẩm.
- Món lẩu: Lẩu mắm, lẩu thái, lẩu hải sản, lẩu cá điêu hồng
Tuy là những món ăn phổ biến mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu, nhưng chỉ khi có dịp thưởng thức cơm niêu Đà Lạt tại nhà Như Ngọc, bạn có cảm nhận được nét đặc trưng và hương vị riêng của ẩm thực phố núi.
REVIEW của thực khách đã từng thưởng thức cơm niêu Như Ngọc
Trong TOP các nhà hàng cơm niêu đáng thử nhất tại thành phố ngàn hoa, Như Ngọc là nhà hàng được chấm điểm khá cao.
Trên Google, nhà hàng được thực khách đánh giá 3.9/5 sao, với hơn 1600 bình luận tích cực. Đa phần đều là những “cơn mưa” lời khen, thể hiện sự ưu ái của thực khách dành cho cơm niêu Như Ngọc.
Điểm cộng đầu tiên phải kể đến là không gian rộng rãi, thoáng mát. Do đó, dù nhà hàng luôn đông khách nhưng vẫn đảm bảo công suất phục vụ chu đáo. Chưa kể, bãi đỗ xe của Như Ngọc khá rộng rãi, thích hợp với thực khách đi theo đoàn. Quan trọng hơn cả, mỗi phần cơm, canh, các món mặn và món tráng miệng của Như Ngọc luôn được chế biến công phu, nêm nếm vừa miệng đã làm nên thương hiệu cho nhà hàng.
Ngoài cơm niêu Như Ngọc, Đà Lạt còn những quán cơm niêu nổi tiếng nào?
Cơm niêu là một món ngon nổi tiếng, nhất định phải thử khi đến thành phố mộng mơ. Trong tiết trời se se lạnh, cảm giác ngồi bên niêu cơm còn nóng hổi, tỏa khói nghi ngút. Cùng với đó là thưởng thức những món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt như bữa cơm nhà mẹ nấu, chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng mãi không thôi.
Cùng Sơn Trà Travel khám phá những địa chỉ ăn cơm niêu Đà Lạt ngon – chất lượng – “hạt dẻ” nhé!
1. Cơm niêu Hương Việt
- Địa chỉ: Số 41 đường Sương Nguyệt Ánh, thành Phố Đà Lạt.
- Thời gian mở cửa: Từ 9 giờ 00 – 21 giờ 00.
Quán Hương Việt chuyên phục vụ những món ăn thuần vị Việt. Đây là địa chỉ ăn cơm niêu được yêu thích bậc nhất tại Đà Lạt.
Nồi cơm niêu khi mở ra luôn còn nóng hổi, hạt cơm trong, dẻo, thơm nức lòng. Ăn kèm với cơm là thực đơn với “nghìn lẻ một” món ăn Việt. Đến đây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị bữa cơm nhà chuẩn mẹ nấu.
2. Cơm niêu Vĩnh Ký
- Địa chỉ: Số 3 đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, thành Phố Đà Lạt.
- Thời gian mở cửa: Từ 10 giờ 00 – 22 giờ 00.
Với các “phượt thủ”, du khách đi theo đoàn, ăn cơm niêu tại quán Vĩnh Ký là sự lựa chọn hàng đầu. Bởi quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhanh chóng. Điều này sẽ đáp ứng nhu cầu của nhóm khách đông người.
Chưa hết, so với cơm nhiêu Như Ngọc, giá cả ở Vĩnh Ký có phần “mềm” hơn. Đây được mệnh danh là quán cơm nhiêu bình dân nhất Đà Lạt. Menu ở quán cũng rất đa dạng, đều là các món dễ ăn, quen thuộc. Có thể kể đến các món như: Sườn rim, cá kho, trứng chiên, rau xào… được nêm nếm vừa miệng.
3. Cơm niêu Hương Trà
- Địa chỉ: Nằm trên con đường Nguyễn Thái Học, thành phố Đà Lạt.
- Thời gian mở cửa: Từ 9 giờ 00 – 22 giờ 00.
Nơi đây có các đầu bếp cực giỏi và tâm huyết. Họ luôn đảm bảo đưa đến khách hàng những món ăn ngon lành, hấp dẫn nhất. Có thể kể đến cơm niêu của Hương Trà. Điều đặc biệt giúp cơm nhiêu ở đây “ghi điểm”, là cơm trong nồi cháy vàng ruộm ở cả hai mặt thay vì một mặt như những nơi khác. Bên ngoài giòn rúm, bên trong hạt cơm dẻo, thơm nức mũi.
Đồ ăn kèm cũng cực đa dạng, đậm đà hương vị. Thế mới biết, không phải ngẫu nhiên mà cơm niêu Hương Trà luôn giữ được uy tín trong lòng thực khách.
“Bỏ túi” những lưu ý khi đến dùng bữa tại cơm niêu Như Ngọc
- Là nhà hàng cơm niêu nổi tiếng nhất nhì Đà Lạt, do đó nơi đây mỗi ngày đều nườm nượp thực khách đến dùng bữa. Đặc biệt, vào mùa cao điểm du lịch, nhà hàng có thể đón cả trăm lượt khách mỗi ngày. Do đó, nếu muốn không phải chờ đợi, hãy gọi điện đặt trước bàn và “order” một vài món cơ bản. Nhất là khi đi theo đoàn, bạn sẽ được phục vụ tốt nhất nếu chủ động đặt trước.
- Một phần cơm và thức ăn của nhà hàng luôn đầy “ú ụ” nên hãy gọi món từ từ, tránh gọi nhiều cùng lúc mà không dùng hết sẽ rất lãng phí.
- Khi đến nhà hàng vào thời điểm thực khách đông đúc, hãy chú ý tự bảo quan tư trang cá nhân, tránh những trường hợp không mong muốn.
- Như Ngọc có cả không gian chung và phòng ăn riêng. Do đó nếu muốn có không gian riêng tư, bạn có thể đặt phòng riêng để có chỗ ngồi thoải mái, ưng ý nhất.
Lên Đà Lạt, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm thưởng thức cơm niêu. Và cơm niêu Như Ngọc chắc chắn sẽ là lựa chọn khiến bạn hài lòng. Trong bầu không khí se lạnh đặc trưng của phố núi, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức các món ăn mang đậm hương vị Việt.
Theo Ngân Hà – Dulichsontra.com
Bài viết liên quan